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2026年10月24日 (木) 更新

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比良山荘が食通を魅了する理由!熊鍋・鮎の絶品と予約の全貌【2026】

京都の奥座敷、滋賀県大津市の山間にひっそりと佇む料理旅館「比良山荘(ひらさんそう)」。全国の美食家が季節ごとに足を運び、国内外のトップシェフたちからも「生涯に一度は訪れるべき聖地」と称賛される日本屈指の名店です。春の花山椒、夏の清流が育む天然鮎、秋の松茸、そして冬を代表する至高のジビエ「月鍋(ツキノワグマの鍋)」と、四